Orientküche - Matthias F. Mangold

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Orient einfach wie nie: Originalgeschmack mit Zutaten aus dem Supermarkt!

Einmal so richtig schwelgen, in den herrlichsten Aromen und Farben: Die Orientküche bietet einen Riesenschatz sonniger Wohlfühlrezepte, mit denen man dem Alltag ganz schnell märchenhafte Glanzlichter aufsetzt. Unkompliziert und auch für Anfänger einfach zu machen: Die Küche des Morgenlands gilt als d i e Trendküche der Zukunft! Und mit dem KüchenRatgeber „Orientküche“ klappt der Einstieg in die aromatische Wunderwelt jetzt ganz leicht. Rezepte, die mal türkisch, marokkanisch, libanesisch oder israelisch inspiriert sind und neben Klassikern wie Tajine, Köfte, Baklava oder Börek viele aufregend neue Kombinationen bieten: Vanillemöhren mit Kurkuma, Gurkensalat mit Granatäpfeln oder Hackbällchen mit Kirschen. Im Orient stehen Gemüse, Kräuter, Hülsenfrüchte ganz oben auf der Zutatenliste und Streetfood sowie leichte Snacks für Zwischendurch sind so selbstverständlich, dass sich in unserer Orientküche jede Menge Rezepte dafür finden. Farbenfroh, trendig und gesund: einfach märchenhaft! Farbenfroh, trendig und gesund: einfach märchenhaft!

Matthias F. Mangold, freier Foodjournalist (FEC-Mitglied), betreibt die erfolgreiche Kochschule »genusstur« und bietet Weinseminare und -touren an. Außerdem sitzt er seit Juli 2017 in der Jury der ZDF-Kochshow „Stadt, Land, lecker Das Duell der Köche“ mit Johann Lafer, Nelson Müller und Alexander Herrmann.Kochbücher hat er bereits in verschiedenen Verlagen veröffentlicht, bei GRÄFE UND UNZER Deutsche Küche neu entdecktund DasPrinzip Kochen. Da er auch privat am liebsten mit starken Aromen und im Idealfall wenigen Zutaten kocht, lag es für ihn sehr nahe, sich mit diesem Ratgeber der orientalischen Küche mit seinen Düften und Gewürzen aus 1001 Nacht zu widmen.

Buch (Softcover): 64 Seiten
Sprache: deutsch
ISBN-10: 3833864672
ISBN-13: 978-3-8338-6467-4
Maße: 16.7 × 20.1 cm

 

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